Vitellettu : avec les Chefs Alessandro Capone et Benoit Le Rioux
2023,
Productions animales
Durée : 3'20
Episode 4 : nous partons dans les cuisines du restaurant "les Mouettes" à Ajaccio, à la rencontre d'Alessandro Capone, chef et de Benoît Le Rioux, chef exécutif qui ont imaginé un menu autour du vitellettu