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Observatoire des fromages corses dans les GMS de Corse

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22 février 2024

Gratuit
33 pages
Par Sandrine Suissa - Chambre régionale d'Agriculture de Corse

Economie et politique agricoles,  Corse

La Chambre Régionale d'Agriculture de Corse, en partenariat avec l'Interprofession Laitière Ovine Caprine Corse , étudie les fromages corses commercialisés dans les GMS Corses, en période estivale.

Cette brochure présente  les prix de vente et les caractéristiques des fromages fermiers et laitiers corses : 

  • lactiques (brocciu, brousse, fromage frais)
  • tomme
  • pate molle

Lire aussi Observatoire des fromages corses en GMS - édition 2022

Une étude réalisée avec la participation financière de l'Odarc