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La Chambre d’Agriculture de Haute Corse a accueilli 15 agriculteurs et agricultrices pour une formation sur le thème de "l’Hygiène et de la réglementation en transformation charcutière fermière".

Zoom sur ...  "l’Hygiène et de la réglementation en transformation charcutière fermière

Lydie BOISSIER, notre conseillère et formatrice en filière porcine, animatrice de cette journée, s’est attachée à transmettre aux participants les éléments nécessaires aux bonnes pratiques d’hygiène au sein d’un atelier de transformation en conformité avec la règlementation. Nous tenons à remercier les 15 stagiaires présents pour leur participation active et leur dynamisme, mais également Laurent NEGRONI de la DDCSPP2B pour sa présence assidue à ces journées qui s’avèrent être toujours très riches en échanges.


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Contacts

Chambre d'agriculture de Haute Corse
Nathalie MUTINELLI
04 95 32 91 44 - formation@remove-this.haute-corse.chambagri.fr

Chambre d'agriculture de Corse du sud
Floriane LECA
04 95 29 26 28 - 06 12 01 03 15
formation@remove-this.corse-du-sud.chambagri.fr