Maîtriser le calcul de ses coûts de production (filières animales)

Chefs d’exploitation, conjoints collaborateurs, aides familiaux, cotisants de solidarité, salariés d’exploitation ou d’entreprises agricoles de la Région Corse.

Aucun

• 02/06/2025 de 11 h 00 à 16 h 00

Présentation des formateurs, présentation individuelle des stagiaires et de leurs attentes. Présentation du contexte, des enjeux de la formation, des objectifs et du programme. Présentation et distribution du document de suivi. Un atelier type « Découverte » suivi d’une présentation des dynamiques du marché, des grandes étapes de libre échange et formuler les contraintes qui jouent sur une exploitation. Identifier les charges nécessaires à la production d’un produit donné et attribuer à chacune d’elle un poids en %. Prendre l’exemple du litre de lait et reconstituer son coût de production en répartissant les charges par catégories (supplétives, amortissements et courantes).

• 05/06/2025 de 11 h 00 à 16 h 00

Schématiser une exploitation et dessiner les contours de ses différents ateliers liés à un produit. Montrer qu’un poste de charge peut englober plusieurs ateliers. Reprendre l’étude de cas précédente en identifiant les charges directes et indirectes. Présenter les différentes manières de produire sa propre clé de répartition à travers les facteurs suivants : SAU, temps de travail, PB, UGB, volume. Sélectionner le meilleur facteur possible en fonction du contexte de l’exploitation dessinée précédemment et construire sa propre clé de répartition. Utiliser une comptabilité pour ses coûts de production.

• 10/06/2025 de 11 h 00 à 16 h 00

Présentation de l’outil et des consignes de remplissage : remplir les cases manquantes dans le tableur Excel, recherche d’information dans la comptabilité, calcul des clés de répartition. A travers l’exercice, remobiliser toutes les notions vues en formation. Présenter son coût de production et expliquer sa méthodologie en relation avec le système d’exploitation.

• 12/06/2025 de 11 h 00 à 16 h 00

Identifier les changements envisagés en vue d'améliorer le prix de revient de l'exploitant et imaginer les répercussions d'un point de vue économique (impact sur le montant des charges) et technique (ex : développement d'un nouvel atelier, changement de conduite ou ITK etc.). Proposer une simulation sur l'outil de calcul par le groupe si le temps le permet. Etablir un autodiagnostic sur son coût de production et étudier des voies d'amélioration afin de s'assurer une juste rémunération. 

Tour de table - Exposé / Echanges / Sollicitation des stagiaires/ Schématisation sur paperboard en collectif / Partage d’expérience/ Exemple à partir d’une illustration concrète (litre de lait) /Travail en sous-groupe.

Exposé / Support numérique interactif.

Travaux dirigés à l’aide d’un outil de calcul Excel.

Laura GUILLONNET et Luc MARTIN, chargés d’étude en agroéconomique à la Chambre d’Agriculture de Région Corse.

• Questions orales
• Questions écrites
• Mise en situation, exercices
• Fiche d’évaluation de la formation
• Attestation de fin de formation  
• Feuille de présence

Vous n'arrivez pas à vous inscrire, une demande d'attestation, ou toute information que vous jugeriez utile, contactez Nathalie, votre référente administrative.

Nathalie Righetti
04 95 32 91 40 - nathalie.righetti@corse.chambagri.fr