Oléiculture : Conseil spécialisé premium

Un suivi régulier et approfondi de votre exploitation.

Tous candidats à l’installation, ou oléiculteurs ainés 

Objectifs de la prestation 

• Stabiliser ou améliorer les performances de votre exploitation
• Optimiser chacune de vos interventions culturales suite à une expertise des spécificités de votre exploitation (contextuelles ou factuelles), et ce, dans un souci de durabilité.
• Maitriser tous les facteurs permettant d’influer sur la qualité de votre huile d’olive au sens large du terme.

Expertiser chacune des interventions afin d’optimiser notre conseil.

L’accompagnement technique répondra à vos besoins spécifiques intégrés dans l’ensemble des thèmes suivants : 

1. Gestion du sol: choix des pratiques culturales, entretien du sol et élaboration d’un plan de fumure selon analyses de terre et/ou de feuilles*, et interprétation des résultats (3 jours)
2. Mise en place et suivi d’une stratégie de veille sanitaire pour l’ensemble des problématiques phytosanitaires (5 jours)
3. Assistance au chantier de taille de fructification (1 jour)
4. Gestion de l’irrigation avec suivi par sondes* (3 jours)
5. Développement des surfaces de l’exploitation: accompagnement d’une nouvelle plantation (3 à 5 jours) ou une rénovation de verger ancien (1 à 2 jours)
6. Produire une huile d’olive de qualité: (6 jours)

•  Connaitre l’influence des variétés, des pratiques culturales de la méthode d’extraction et des conditions de stockage sur les caractéristiques finales de l’huile.
• Bénéficier d’un suivi maturité des olives: Extraction de l’huile pour analyse chimique* et organoleptique.

7. Maîtriser l’analyse sensorielle de votre huile (3 jours)

Sur votre exploitation ou à la Chambre d'Agriculture

Contrat annuel de 10 jours comprenant de 10 à 20 visites par an

Tarif :

sur devis, sur la base de 120 €/jour