Porc : Accompagnement à la transformation en charcuterie fermière

Transformation
Porcin

Atelier existant

Public

Eleveur porcins

Fiche PDF

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Public cible

Eleveurs ayant un atelier de transformation fermière et candidats à l'installation

Contenu de la prestation

Objectifs de la prestation

Mettre en conformité votre activité de transformation fermière
Sécuriser la production
Améliorer la qualité des produits

Notre accompagnement consiste à

Vous aider à appliquer la réglementation dans votre atelier de transformation (paquet hygiène, bonnes pratiques)
Apporter des solutions pour résoudre les problèmes de fabrication (non-conformité)
Vous accompagner dans la mise en place de nouveaux produits ou procédés
Vous aider à mettre en oeuvre le cahier des charges A.O.P

Lieu de la prestation

Sur votre exploitation ou à la Chambre d'Agriculture

Durée de la prestation

Variable selon votre besoin. Au minimum 0.5 jours

Coût de la prestation

Tarif selon le nombre de jour

0.5 jour : 65 € HT
1 jour : 120 € HT

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Lydie BOISSIER

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