Comprendre et valoriser le parcours corse en élevage pastoral caprin

Quel intérêt de la valorisation des espaces pastoraux ? La ressource pastorale est constituée d’espèces parfaitement adaptées aux conditions agro-climatiques de leur environnement (sol et climat). En zone méditerranéenne et de montagne, l’élevage pastoral joue un rôle agro-écologique essentiel. En parallèle, la consommation des ressources pastorales par les troupeaux améliore la qualité intrinsèque et la typicité des productions animales (lait, viande, fromage, ...).