Vous êtes ici : Accueil > Formations Agricoles en Corse > CA2B - Utiliser le nouveau GBPH européen pour élaborer son PMS en production laitière fermière - formation initiale

CA2B - Utiliser le nouveau GBPH européen pour élaborer son PMS en production laitière fermière - formation initiale

Accéder aux flux rss de notre siteImprimer la page

Nouveau


Mettre en place son plan de maîtrise sanitaire en production laitière fermière à l’aide du GBPH afin de garantir la salubrité des produits 

Durée : 2 jours

Public et prerequis

Agriculteurs, futurs agriculteurs, aide familial, salarié d'exploitation, cotisant solidaire
Prérequis : Aucun
Effectif : 10 à 12 maximum

Programme

Jour 1 :  

  • Utilité, intérêt du GBPH comme outil de maîtrise sanitaire 
  • Réglementation Hygiène, articulation PMS/GBPH 
  • Genèse GBPH et diffusion en France 
  • Ecologie microbienne 
  • Dangers du guide : 4 pathogènes + tuberculose, brucellose 
  • Dangers chimiques et physiques  
  • Utiliser le guide pour élaborer le PMS  


Jour 2 : 

  • Mettre en œuvre le guide sur son exploitation pour les bonnes pratiques d’hygiène et les bonnes pratiques fermières 
     

Méthodes pédagogiques

  • Apports théoriques structurés par des supports visuels 
  • Exemples de cas concrets  - Questions / réponses 
  • Co-construction des éléments de synthèse. 
  • Travaux en sous-groupe. 
  • Réalisation d’une ébauche de PMS à l’aide du GBPH
     

ntervenant(s)

Gilles RIONDET- conseiller transformation fromagère à la CA2B - agrément GBPH Européen N°18013

Tarifs
Prise en charge VIVEA pour les contributeurs MSA finançables VIVEA
Prise en charge OCAPIAT pour les adhérents OCAPIAT
Autre Public ou non finançable: 280 € TTC par candidat


Contact

Dominique SANTONI
04 95 32 84 48 - Dominique.Santoni@remove-this.haute-corse.chambagri.fr

Responsable de stage 
Gilles RIONDET
06 03 03 93 80 - Gilles.riondet@haute-corse.chambagri.fr


Formation à venir

A l’issue de la formation, vous serez capable de maîtriser et connaître la réglementation ainsi que les bonnes pratiques phytosanitaires, de mesurer...

Acquérir ou consolider, les connaissances en matière de réglementation et sécurité environnementale, de prévention des

risques pour la santé et...